具沢山 ほうとう風
材料・金額
| 材料 | 購入金額 | 使用量 | 金額 | kcal |
|---|---|---|---|---|
| かぼちゃ1/2 | 214 | 1/4可食部200g | 107 | 184 |
| にんじん3本 | 160 | 1本可食部120g | 53 | 44 |
| ねぎ3本 | 214 | 1/2本可食部30g | 36 | 9 |
| まいたけ1pac | 105 | 50g | 53 | 8 |
| 豚こま200g | 281 | 150g | 211 | 354 |
| きしめん（ゆで）2pac | 132 | 2pac | 132 | 534 |
| 干し椎茸 | 646 | 2個 | 65 | - |
| だしパック | - | 2包 | - | - |
| ☆みりん | - | 大1 | - | 41 |
| ☆酒 | - | 大1 | - | 16 |
| ☆しょうゆ | - | 大1 | - | 13 |
| みそ | - | 大3 | - | 117 |
| 合計（2人分） | - | - | 657 | 1,320 |
| 1人分（合計×0.5） | - | - | 329 | 660 |
作り方
- 鍋に水1L入れ、さっと水洗いした干し椎茸を入れて、数時間もどしておく
- かぼちゃは一口大、にんじんは3mm厚さに切って1.の鍋に入れる
- 鍋にだしパックも入れて中火にかける
- かぼちゃに火が通るくらいまで煮る間に、ねぎを斜め切りにし、まいたけを小房に手で裂いておく
- かぼちゃに火が通ったら、だしパック取り出し、☆の調味料とねぎ、まいたけを入れる
- 豚こまをちぎりながら入れる
- ひと煮立ちしたら、味噌を溶いて、きしめんを入れて3分程煮たらできあがり
振り返り
ほうとうの麺が売って無かったんで…ほうとう風です。麺がプリっとしててこれはこれで美味しかったです。
だしパックは1包で400mlの水に入れるタイプのもので、味噌は近くの市場で売っていた500g100円ちょっとの激安米味噌です。
かぼちゃは神奈川県の三浦産でした。物珍しくて買ってみました。国産かぼちゃの約50%は北海道産らしいです。