ミートドリア
材料・金額
| 材料 | 購入金額 | 使用量 | 金額 | kcal |
|---|---|---|---|---|
| ミートソース | - | 300g | 352 | 542 |
| ホワイトソース風 | ||||
| スキムミルク1袋360g | 583 | 24g | 39 | 88 |
| 強力粉1kg | 174 | 18g | 3 | 63 |
| バター450g | 900 | 15g | 30 | 116 |
| 顆粒コンソメ | - | 小2 | - | 12 |
| 水 | - | 210cc | - | - |
| ニンニクチューブ | - | 少々 | - | - |
| 塩、コショウ | - | 少々 | - | - |
| ホワイトソース風小計 | - | - | 72 | 279 |
| ごはん5kg | 1,922 | 180g | 70 | 680 |
| かけるチーズ200g （トッピング） |
322 | 70g | 113 | 252 |
| 合計 | - | - | 607 | 1,753 |
| 1人分（合計×0.5） | - | - | 304 | 877 |
作り方
- ホワイトソースは材料全部を小鍋に入れ、中火にかけて、とろみがつくまで絶えず混ぜ続ける
- グラタン皿を水で濡らし、温かいごはんを盛り、上からホワイトソースをかける
- ミートソースもかける
- （卵を入れる場合は、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れておく）
- かけるチーズをトッピングし、240度のオーブンで焦げ目がつくまで（余熱無しで15分程度？）やいてできあがり
振り返り
牛乳を常備していないので、うちはホワイトソースもスキムミルクです。
牛乳使わずホワイトソースと呼んでいいのか…と思いホワイトソース風としました。味は、かなりあっさり系ですが、ドリアにしてしまえば気になりません。
手作りミートソースはお肉がゴロゴロです。枝豆と赤ワインをセットにすると余裕の1,000㎉越えです…食べ過ぎました。